Airbag de jamón ibérico

22€

Ajo blanco con anguila ahumada

15€ 

Ceviche de corvina de la bahía

19€

Tatataki de descargamento con algas wakame y

fideos fritos de arroz

22€

La huerta del 21

17€

Foie gras a la plancha con brioche y crema de dátiles

(un clásico del 21)

24€

Arroz negro de sepia y gambón con vieira a la plancha

20€

Atún rojo de Almadraba a la plancha y chirivía

22€

Rabo de toro deshuesado con patatas baby

22€

Tartar de vaca (Solomillo) sobre hueso asado con tuétano 

(otro clásico del 21)

23€

Solomillo de vaca con patatas tres cocciones 

26€

Pan con mantequilla especiada 2,50€ por persona